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マツコの知らない世界！ハイヒール研究家マ.. ｜武井咲絶賛！上十条焼肉いつものところの裏.. ブログトップ

マツコの知らない世界七味唐辛子！やげん堀・七味家・八幡屋磯五郎を食べ比べ！　[グルメ・スイーツ] [編集]

【マツコの知らない七味唐辛子の世界】

こんにちは、若竹です。
10月28日の「マツコの知らない世界」では「ハイヒール」＆「七味唐辛子」の世界を紹介！

・マツコの知らないハイヒールの世界
「ハイヒールの歴史はオンナの歴史！」マダム由美子がハイヒールの歴史を解説します！
脚がキレイにみえる座り方＆セクシーな歩き方講座も！

・マツコの知らない七味唐辛子の世界
創業270年の七味唐辛子店店主「室賀豊」さんが登場！

七味唐辛子の「味の違い」を食べ比べしたり
七味をかけたらウマくなる「意外な組み合わせ料理」を大発表したり。
マツコ好みのオリジナル七味も調合！

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【八幡屋礒五郎の七味唐辛子】

マツコの知らない七味唐辛子の世界プレゼンターの室賀豊さんは
長野県長野市に所在する七味唐辛子メーカー八幡屋礒五郎の方。

八幡屋礒五郎は初代勘右衛門が1736年（元文元年）に創業したとされる超老舗の七味唐辛子屋。

看板商品はもちろん「七味唐からし」！
赤地に斜めに描かれた唐辛子と善光寺を意匠した赤金のブリキ缶が目印です。

↑八幡屋礒五郎は善光寺参道入り口付近に本店があります。
そのため八幡屋礒五郎の七味唐辛子は善光寺名物としても有名。

また、関連商品には「ゆず七味」「一味唐からし」「BIRD EYE（一味唐からしの激辛タイプ）」なども。
辛いもの好きの方は「知らないと損」なブランドです。

・・・かと思えば八幡屋礒五郎ではスイーツも展開中。
その名も「七味マカロン」！

アーモンドパウダーとメレンゲを混ぜて焼いた生地に
七味素材を加えたクリームをひとつずつサンドしています。

甘い口溶けと軽くスパイスの効いた味はかなり珍しい風味。
1箱7個入り1,286円なり！見た目はカラフルでかわいいのでサプライズプレゼントによさそう。

【七味唐辛子の７って何？】

ところでみなさんは七味唐辛子を構成する7つの素材って何だかご存知ですか？
八幡屋礒五郎HPにも記載されているように実は
「七味唐辛子」の「七味」って決まった素材が指定されているわけじゃないんです！

「七つの素材＝七味」がブレンドされた唐辛子であれば、すべて七味唐辛子。
だから店によって素材・調合が違い、同じ「七味唐辛子」でも味わいに差が生まれるんですね。

※東京・浅草寺門前「やげん堀」・京都・清水寺門前「七味家」・長野・善光寺門前「八幡屋礒五郎」
の老舗七味唐辛子屋3つのことを日本三大七味唐辛子と呼びます。

ちなみに八幡屋礒五郎の七味は、
唐辛子、山椒・生姜、麻種・胡麻・陳皮・紫蘇の七つ。

また八幡屋礒五郎では近年、「今後は長野県産の原材料をより多く使用する」
というコンセプトを発表しています。

長野県産の唐辛子の委託生産を開始し、
「信州ご当地」としての七味唐からしづくりを目指しているそうです。

【まとめ】

老舗の七味唐辛子店「八幡屋礒五郎」
本店では客の好みに応じてその場で七味唐辛子を「調合」してくれるサービスもしているそう。
面白そうですね！

また、「八幡屋礒五郎」HPでは
・七味唐辛子を始めとした各種調味料のオンラインショッピング
・八幡屋礒五郎商品全国取り扱い店
・季節の料理と、それに合う八幡屋礒五郎商品

などのコンテンツも楽しめます。

「季節の料理」のコーナーでは料理レシピも公開しているので
献立の参考にもなりそうです。

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